Айрит стью (Баранина з картоплею)
Баранину нарізають шматочками, посипають сіллю, перцем, кмином, несерйозно нашаткованим ріпчастим луком, кладуть у каструлю, заливають водою, внадежде симпатія весь покрила мясо, і варять на слабкому ...

Читати рецепт докладніше

баранина етиловий з баранини
пульпа баранячого окосту нарізають шматочками й обсмажують у каструлі з киплячої баранячим жиром. після додають дрібязково накремсаний ріпчастий лук, борошно, питльований червоний перець, пюре, брудни...

Читати рецепт докладніше

баранина з меч-ры6ы по-турецки
Змішайте інгредієнти винтересах маринаду. На ши-рокое неглибоке неметалічне їжа викласти^-ті в сам проспівай нарізані шматочки меча-риби. По^-лийте маринадом, щоб шматочки були покриті їм рівномірно. ...

Читати рецепт докладніше

баранина з перепелиць по-узбекски
Очищених і випотрошених перепелиць сиречь куріпок покрити на 15 хвилин підсоленою водою, крім скинути шкіру, вмочити їх у гаряче пряжене масло, притрусити спеціями (ажгоном), чорним пер-цем, обваляти ...

Читати рецепт докладніше

баранина ІЗ дрібної риби (болгарська кухня)
Дрібну рибу (підійдуть хамса, барабулька) очи-стить, промити, посолити. Ріпчастий батун-лук незначно наре-зать й обприпекать на соняшниковому маслі, доповнити незначно вбитий цукровий стручковий перчи...

Читати рецепт докладніше

баранина по-узбекски
На 4 порції.У кожну порцію кебаба по-уэбекски входять: рубленаябаранья котлете-люля, бараняча відбивна антрекот і нескольколомтиков шашлику.Баранина (корейка) - 500 р.баранина (мякоть) - 900 р.сало ба...

Читати рецепт докладніше

Баранина, припущенна в кминному соусі
Баранину з кісточкою нарізають шматочками (По 3-4 на порцію) і припускають зі спеціями й овочами (Морква, петрушка, зброя ріпчастий). На отриманому бульйоні готовлять білосніжний майонез із кмином. У ...

Читати рецепт докладніше

Баранина, смажена із часником
стегно промити, випровадити надкошторисний жир, вимочити у воді з оцтом, витримавши начебто 3 години на холодному місці. Вийняти, обсушити, учити нарізаним часником і внести вилежати з півгодини. післ...

Читати рецепт докладніше

Баранина, смажена по^-стародавньому
1-1,5 кг баранини, 1/2 голівки часнику, 1/2 склянки 3%-ного оцту, 3-4 цибулини, 10 картоплин, 100-200 м пряженого тоесть вершкового масла.Баранину з вечора нахиляти в солону воду (на 1 л води-2 ст. ло...

Читати рецепт докладніше

Баранина, шпигована курдючним салом
Баранину шпигують маринованим курдючним салом, часником, джусаем, обсмажують і доводять до готовності в жарочном шафі. Гарнірують обсмаженими овочами, шинкованными соломкою, патисонами й зеленню. мясо...

Читати рецепт докладніше

Бозартма (Тушкована баранина)
Шматки баранини вагою 50-60 м обсмажують у маслі, перекладають у глибокий посуд, додають накремсаний лук, помідори, аличу, приправи й гасять у невеликій кількості бульйону до готовності. Подають із ли...

Читати рецепт докладніше

Буглама (Баранина, тушкована зі спеціями)
Баранину нарізають шматками по 25-30 м і гасять у жирі 10 хв. після додають нашаткований лук, гасять до готовності, вливають крапля бульйону й заправляють настоєм імбиру або шафрану, часником, естраго...

Читати рецепт докладніше

Говурлан эт (Баранина, смажена з помідорами)
Баранину рубають шматками по 20-30 м і припускають, додавши на 1 кг мяса 100 м води. за того тільки довготи випариться, кладуть сало, лук, яйця гасять до готовності. присутність подачі посипають зелен...

Читати рецепт докладніше

Говурма (Смажена баранина)
Баранину позбавлений костей нарізають шматочками по 25-30 м, посипають сіллю й перцем і присмажують до готовності. Подають, посипавши зеленню й пассированным луком. Говурма використається й заради под...

Читати рецепт докладніше

Турецький баранина з меча-риби
(кухня: Турецька)600 м меча-риби, нарізаної на шматочки шириною 2,5 див; 200 м макаронних виробів, відварених у підсоленій воді; петрушка; скибочки лимона.Для маринаду: 4 ст. ложки лимонного соку; 4 ...

Читати рецепт докладніше

Чекдирме (Баранина смажена з картоплею й помідорами)
Жирну баранину рубають шматками вагою по 30-40 м, обсмажують у жирі до утворення скоринки, кладуть вологий лук, картопля, сильно нарізані помідори, суть і перець, жарять завжди до готовності, згодом щ...

Читати рецепт докладніше

Шоп-кебаб (Баранина смажена з кабачками)
Нарізають шматками баранячий окіст. Кабачки очищають, нарізають кружечками й солять. Нанизують на рожен, чергуючи, мяско й кабачки. якщо вони охолонуть, посипають їх чорним меленим перцем, вмочають у ...

Читати рецепт докладніше

Шорба (Баранина з горохом і рисом)
Баранину нарізають шматками й отваривают. крім додають перед мокрий і доварений до напівготовності горох, рис, пассированный лук. За 15 хвилин до закінчення варіння додають промиту аличу. Подають, пос...

Читати рецепт докладніше