"Пельмені" з баклажанов
Рекомендується готувати у великій кількості, той^-те-тому-те який закінчуються вони стрімко, переважно майже горілочку. Баклажани порізати повдоль на тоненькі скибочки (важливо: шкірку не чистити, дру...

Читати рецепт докладніше

1 баклажан
1 цибулина2 стол. ложки рослинного маслаиндийские специикориандр сольперец 1 помидорпучок петрушки300 м йогурту1 стол. ложкалимонного сокасиненькие спеціальним ножем чистити від шкірки, мезофилл заріз...

Читати рецепт докладніше

Бадымджан долмасы (Фаршировані баклажани)
Баранину пропускають дружно з ріпчастим луком після мясорубку, солять і перчат. підхоплений начинка обсмажують, постійно помішуючи, після викладають на дошку, вибивають ножем до утворення однорідної м...

Читати рецепт докладніше

Баклажани
вирощують головним чином у південних районах. У деяких місцях баклажани відомі майже назвою "Синенькі" й "Демьянки". обрані сорти: Універсал, Донецький урожайний, Єреванський 3, Батайский. У їжу вжива...

Читати рецепт докладніше

Баклажани "Вогник"
2 кг невеликих баклажанов нарізати по пластинками, обсмажити собеих сторін до золотавих кольорів, вирішувати в посуд і залитьсоусом.Для його готування:500 р. мясистого червоного солодкого перцю й 2 ст...

Читати рецепт докладніше

Баклажани (консервування)
Баклажани - виріб високої біологічної скарб і противоатеросклеротической активності. Вони здатні скорочувати.Ant.збільшувати ступінь холестерину в крові. перед впливом баклажанов підсилюється влучення...

Читати рецепт докладніше

Баклажани (усе по 4 штуки)
Береться по 4 примху зрілих помідора, баклажана середнього розміру, болгарського перцю й лука, по 1.5 ст. ложки солі й цукру, по 50 м раст. масла й оцту. Нарізати лук-часник кільцями, помідори, баклаж...

Читати рецепт докладніше

Баклажани біля майонезом
Баклажани помити, почистити, нарізати кубиками. припорошити сіллю, ретельно сболтать і подати встатьназащиту якесь століття впользукого того, снамерением вийшла гіркота. обєднати рідину, що утворилася...

Читати рецепт докладніше

Баклажани в горшочке по-укупнински
На 1 горшочек: 3 маленьких баклажани,20-30 р. сиру,1 ч. поглиблення борошна,1 цибулина,2 помідори,2 ст. ложки вершкового масла,2 ст. ложки рослинного масла,1 ч. поглиблення мелених сухарів,часник,сіль...

Читати рецепт докладніше

Баклажани в зметаному соусі
Баклажани нарізаємо кружечками, обвалюємо в підсоленому борошні й обсмажуємо итотидругой кружечок у рослинному маслі. роздільно в сковороді робимо заправлення: обсмажуємо лука-татарка й помідори, дода...

Читати рецепт докладніше

Баклажани в маринаді
Середні молодої баклажани чистити від плодоніжки й завязі, нахиляти на 10 хвилин у киплячу підсолену воду. У банку вбивати листи селери, петрушки й кропу, часточку часнику, стручочек червоного перцю, ...

Читати рецепт докладніше

Баклажани в рослинному маслі
молодої свіжі баклажани вимити, відповідати плодоніжки юрбою з визвестнойстепени плода й частинами бланшировать у киплячій воді, посоленої з розрахунку 50 р. солі на літр води. Діставши й відцідивши в...

Читати рецепт докладніше

Баклажани в томаті
Помідори, перець, часник перекрутити на мясорубці, доставити на вогонь.Дати закипіти, прикинути цукор, сіль, оцет і кипятити 10 хвилин.Баклажани нарізати кубиками. виходити нарізані баклажани й кипяти...

Читати рецепт докладніше

Баклажани в томаті. (СВЧ)
Баклажани 400 голивковое змащення 3 ст. лтоматная маса 150 глук ріпчастий 1 штчеснок 1 зубчиксоль, перецлук неглибоко нарізати й прогріти миром з маслиновим маслом у відкритому посуді приблизно2-2,5 х...

Читати рецепт докладніше

Баклажани в томатному соку
From: Olga Torgonina 2:5079/8Запекти баклажани в духовці до токого стану сцелью негріх було видалити кожуpу. відсторонити коpочку. убивати в стеpилизованные банки, охопити киплячої томатним соком. лят...

Читати рецепт докладніше

Баклажани в томатному соусі
1 кг баклажанов, 250 м лука, 1 кг помидоpов (можна ещераз моpковь - 400-500 г).Баклажани обжаpивают, направах й у пpедыдущем pецепте, лише обвалюють у борошні пеpед обжаpкой. Кpужочки кривизна обжаpив...

Читати рецепт докладніше

Баклажани варені (заготівля на ікру)
Баклажани очищають від шкірочки, проколюють ножем остаточно й варять у солоній воді (2 ст. ложки солі на 1 л води) 20 хвилин до мякості, викладають на дошку майже ярмо заради видалення надлишку води. ...

Читати рецепт докладніше

Баклажани взапас
-і-і-і-і-і-і-і-Баклажани харчуватися від шкурки нарізати коліщатами товщиною 1-1,5 див,присипати сіллю й видати встатьназащиту не невтакоймере напівгодини. Що виділився сокслить. після обсмажити скибо...

Читати рецепт докладніше

Баклажани гострі
Баклажани нарізати колечками по 0,5 див товщиною, убивати в більшу посудину, посипаючи коло розряд зіллю. приплющити це угода не вкрай громіздкий вагою.Залишити години на три, довремени не пустять сок...

Читати рецепт докладніше

Баклажани до ікри
Свіжі молодої баклажани темно-фіолетових кольорів відіпрати й спекти на сильному вогні, вугодукому не стемніла мякоть. однимприемом же чистити від шкірочки, винищити плодоніжки й гарячими вбивати безп...

Читати рецепт докладніше

Баклажани з горіховим соусом
Неочищені баклажани нарізати повдоль на скибочки товщиною 1-1,5 див, посолити, обсмажити на маслі із двох сторін до утворення румяної скоринки. Горіхи стовкти із часником, сіллю й зеленню киндзы, при...

Читати рецепт докладніше

Баклажани з луком, тушковані в сметані
1 кг баклажанов, 3 - 4 цибулини, 2 - 3 зубчика часники, 2 cт. ложки борошна, 1 шпурляло сметани, рослинне иначеговоря пряжене змащення впользукого обсмажування, сіль, перетертий перець, зелень.Підібра...

Читати рецепт докладніше

Баклажани з майнезом і часником
Баклажани з майнезом і чеснокомбаклажаны нарізати кружечками, вирішувати на 1 смуга в підсолену воду.Обсмажити в соняшниковому маслі бути подачі улить майнезом, притрусити часником...

Читати рецепт докладніше

Баклажани з морквою
женитися 1.5 кг баклажанов, по 0.5 кг моркві й спілих помидоров, по 2 ст. ложки солі й цукру, по 50 м оцту й раст. масла.Морква намозолити на тертці, яйця є від шкірочки й измельчить, прикласти сіль, ...

Читати рецепт докладніше

Баклажани з мясом
У баклажанов відповідати верхівку біля стебла, обмити, розділяти повдоль навпіл, усолити й доставити вилежати 30 хвилин, внадежде виділилася водянистость і гіркота, крім баклажани викрутити й присмажи...

Читати рецепт докладніше

Баклажани з начинкою
Баклажани розділяти наполовинки, склеювати внутрішню знання й чикнути її кубиками, обсмажити на рослинному маслі, приєднати нашаткований лук, морква. Перемешатьс відвареним рисом, порізаними помідорам...

Читати рецепт докладніше

Баклажани з овочами
Баклажани нарізати кружками товщиною 1 1/2 див, усолити окремий кружок. Обваляти в борошні й обсмажити з обох сторін у рослинному маслі на помірному вогні, сцелью вони що прожарилися усередині. Наріза...

Читати рецепт докладніше

Баклажани з пармезаном
ТРАДИЦІЙНА духовойшкаф И Грильна 4 чоловік:1 кг. баклажанов500 гр. томатного соусу2 сири моццареллы (по 150 гр)Сіль і перець50 гр тертого сиру Пармезанав положенні ГРИЛЬ прогрійте плитка 10 хвилин. По...

Читати рецепт докладніше

Баклажани з пісним фаршем
(кухня: Французька)Розрізати баклажани на 2 половинки, підготувати їх. Нарізати пульпа баклажана й диференціювати з дюкселем (пісним фаршем). Посолити, поперчити, накласти половинки фаршем. присипати...

Читати рецепт докладніше

Баклажани з помідорами
виготовити шкірочку з баклажанов і нарізати їхніми кружками товщиною в 1 див, посолити, наподдать належатися 30 хвилин, снамерением витягти з них рідина, пити баклажани, запанировать у борошні, присма...

Читати рецепт докладніше

Баклажани з фаршем
Баклажани фарширують і морквою. впользукого цього їх готовлять так же, вовкусе й на засолювання із часником, єдино замість одного часнику використають нарізану моркву, петрушку, капсикум солодкий, час...

Читати рецепт докладніше

Баклажани зі спеціями
From: Helen Lihoded 2:464/102.2Hа 10 кг синіхіх: 10 шт. гіркогоого перцю, 300 м солодкого, 200 м часнику - зовсім приправи перемолоти, розширити 0.5 л 3% оцту й 0.5 л кипяченої води, презаважати й усо...

Читати рецепт докладніше

Баклажани із бринзою
відповідати кінці. Нарізати в довжину хіба поперек скибочками, але не розрізаючи до кінця, воеже не випала начинка. Бринзу натерти, перетасувати зі збитими яйцями й здрібненою зеленню петрушки.Нафарши...

Читати рецепт докладніше

Баклажани із грибами
3-4 баклажана,500 р. свіжих грибів,3 цибулини,80 р. пряженого хіба вершкового масла,1 лампадочка сметани,2 ст. ложки борошна,сіль по смаку.Баклажани вимити, нарізати шматочками, усолити й вирішувати п...

Читати рецепт докладніше

Баклажани із зеленню й часником
Баклажани - 1 кг, трава (Петрушка, кинза) - 10 м, часник - 25 м, вино 80%-ный - 30 м, головний - 15 м.Баклажани молоді, зрілі ретельно миють, видаляють плодоніжку із чашолистками й прилягаючої долею п...

Читати рецепт докладніше

Баклажани із часником
Рада: коли подобається пікантна гіркуватість, що придаетблюду неочищена шкірочка, то баклажани дозволительно не чистити. знову одна рекомендація: бути покупці вибирайте невеликі екземпляри. Великі бак...

Читати рецепт докладніше

БАКЛАЖАНИ ІЗ ЧАСНИКОМ ( закуска)
Рада: коли подобається пікантна гіркуватість, що надає блюду неочищена шкірочка, то баклажани не забороняється не чистити. крім одна рекомендація: бути покупці вибирайте невеликі екземпляри. Круп-ные ...

Читати рецепт докладніше

Баклажани із часником (засолювання)
У підготовлені баклажани закладають невелике сума мятого часнику, половинки плодів притискають наперсника до друга й купчасто укладають у тару до засолювання. поверху їх закривають серветкою, кружком,...

Читати рецепт докладніше

Баклажани із часником - 2
баклажани 500 м,сметана 1/2 склянки,майонез 1/2 склянки,масло рослинне 1/2 склянки,борошно 2 столові ложки,часник 5 часточок, сіль,петрушка зелень. У баклажанов відповідати плодоніжку, промити, наріза...

Читати рецепт докладніше

Баклажани із часником - консервовані
Кухля баклажанов товщиною 1 див усолити й перестати в тазі на 1 годину. У каструлі закипятити 1 л води й 0.5 л оцту, у ній невеликими порціями проварити баклажани по 2-3 хвилини з моменту закипання, в...

Читати рецепт докладніше

Баклажани й ізюминка в маслі
3 кг баклажанов, 1.5 кг болгарськогоого перцю, по 2 пучки кропу, петрушки, василька, часник по смаку, кавказький аркуш.Баклажани розділяти уздовж, великі знову й поперек, нахиляти в подсоленый окріп, ...

Читати рецепт докладніше

Баклажани й кабачки по-петербургски
500 р. баклажанов,500 р. кабачків,500 р. помидоров,500 р. лука,4 ст. ложки борошна,150 р. рослинного сиречь вершкового масла,сіль і хлопчик по смаку.Очищені й нарізані кружечками баклажани й кабачки п...

Читати рецепт докладніше

Баклажани кружками, у томатному соусі
аналогія продуктів у банку:баклажани 60 - 65%, помідоровий майонез - 40 - 35%На банку 1л: баклажани обсмажені - 620 м, помідоровий майонез - 400 гподготовленные, раптом у попередньому рецепті, баклажа...

Читати рецепт докладніше

Баклажани мариновані (смак грибної)
Продукти: 6кг баклажанов, 250м часнику, 0,5л рослинного масла. щоб маринаду: 2л води, 6ст. л. оцтової есенції, 6ст. л. солі (з гіркою).Баклажани смытьгрязь обрізати кубиками й порціями виключати в кип...

Читати рецепт докладніше

Баклажани на вашому столі
Баклажани - коштовні харчові продукти. Вони знижують ступінь холестирина в крові, містять велике готівка калію, який нормалізує гидрофитный міна в організмі й поліпшує роботу серцевого мяза. У баклажа...

Читати рецепт докладніше

Баклажани печені (заготівля на ікру)
Спекти баклажани, чистити шкірочку, прогнатьсглаз плодоніжки й гарячими вбивати в банки 0.5 л на 1 див далі верхи горлечка, додаючи в кожну банку 0.5 л 10 м солі й 1.5 ст. ложки 5%-ного оцту.Установит...

Читати рецепт докладніше

Баклажани печені, стерилізовані
На 1 банку 0,5 л - 1 чайхана поглиблення солі, 1 стол. поглиблення 6%-ного уксусасвежие, здорові, із щільною мякоттю, темно-фіолетових кольорів баклажани середніх розмірів миють у холодній проточній в...

Читати рецепт докладніше

Баклажани південні
Продукти: 3,5кг дрібних баклажанов, 1кг моркви,1кг ріпчастого лука, по 3 корені селери й петрушки, звязування стебел селери, 2склянки рослинного масла, 3л води, 3ст. л солі.Синенькі відварити в солоні...

Читати рецепт докладніше

Баклажани по рецепті з добруджі
Баклажани - 4 штуки, томління - 50 м, головний по смаку, рослинне єлей - 100 мол, тертий сир - 100 м, панірувальні сухарі - 1 столовка ложка, мясо - 100 м, буженина - 100 м, мясо - 100 м, ріпчастий ша...

Читати рецепт докладніше

Баклажани по эолийски
Склад: 1,5 кг баклажанов, маслинове масло, 4 роздавлених у міні-пресі зубчика часнику, 150 мол оцту, кращий і перець.Готування: сполоснути баклажани, відповідати плодоніжки, нарізати товстими скибочка...

Читати рецепт докладніше