Багетты з яловичина й сиром
(кухня: Американська (США))На 4 порції:4 маленьких, тонких багетт (прим. 20 cм довжиною)2 - 3 ст.л. сл. масла4 ч.л. майонези200 гр яловичина (копчена яловичина)100 гр сиру Эмменталь другимисловами Гр...

Читати рецепт докладніше

Отварная яловичина, запечена із грибами
лучок крапелька обподдаватьжару на маслі, підкачати гриби. Посолити, поперчити, підкачати ліки по смаку й поддаватьжару до готовності. притушити зметаним соусом. Готується в такий спосіб: борошно обсм...

Читати рецепт докладніше

Смажена яловичина
900м вирізки60м сала мяско вчити салом, попер-2 цибулини чить, посолити. вирішувати в жа-120м корейки (шматочки) ровню, домісити лук, корейку,1 ст. лож. раст. Масла масло, пасту, спеції. шпарити...

Читати рецепт докладніше

Токана з яловичиною (Тушкована яловичина)
Жирну яловичину або клин мяса від реберної частини нарізають дрібними шматочками й присмажують у розтопленому салі з кільцями лука. Вливають крапелька води й гасять біля кришкою до мякості. крім кладу...

Читати рецепт докладніше

Токань із перцем (Тушкована яловичина)
Підрумянюють у жирі нарубаний лук, додають до нього яйця й мясо, нарізане смужками, приправляють перцем і зіллю, вливають напої й гасять до повної готовності. мясо 200, тук свинячий 20, пюре 20 хіба я...

Читати рецепт докладніше

Фарширована яловичина
З00 м яловичини, 60 м печериць, 60 м гусячої печінки, 60 м рису, 1/2 яйця, питльований брудний перець, майоран, 40 м жиру, сіль.Очищені печериці, гусячу (або курячу) печінку нарізати кубиками й обсмаж...

Читати рецепт докладніше

Шурашан туймошыл (Яловичина по-таирски)
мяско пропускають дворазово після мясорубку й змішують із грузлою молочною рисовою кашею, збитими яйцями й зіллю. Отриману масу укладають у змазану маслом формочки, вид розрівнюють і посипають тертим ...

Читати рецепт докладніше